Костромские новости

14.03.2013 рейтинг материала: 0     комментарии: 0

www.gtrk-kostroma.ru
Костромская «Фабрика-кухня» возобновила работу в прежнем режиме. Кондитерский цех этого муниципального предприятия был закрыт после проверки Роспотребнадзора. Комиссия обнаружила в цехе кишечную палочку и стафилококк. Однако публично информация об итогах проверки появилась только после того, как все нарушения на предприятии были устранены. Почему жителей города вовремя не предупредили об опасности и как сейчас обстоят дела на «Фабрике-кухне»?

Директор фабрики-кухни Сергей Афанасьев с аппетитом съедает эклер. Это одно из пирожных, к которому у Роспотребнадзора месяц назад были претензии. Тогда в эклерах нашли стафилококк и кишечную палочку. Их также обнаружили на одежде, руках кондитеров и на инвентаре. Проверку медики проводили еще в конце января. И нарушения действительно были, говорит руководство предприятия. Одна из работниц, не долечившись после инфекции, вышла на работу. После проверки кондитерский цех был сразу же закрыт. На предприятии сделали все оргвыводы. Нарушения устранили.

Сергей Афанасьев, директор «Фабрики-кухни»: «Люди прошли все необходимые обследования, лечение. И помещение было закрыто на дезинфекцию, обработку. После всего этого цех открылся. Стала выпускаться вся полностью продукция, и были сданы анализы, которые подтвердили безопасность этой продукции для населения».

Документы, подтверждающие слова руководителя предприятия, выданы специальной лабораторией, и датированы 4-м марта. А вот информация о выявленных в январе нарушениях появилась на сайте Роспотребнадзора только вчера. Почему же весь февраль, когда продукция кондитерского цеха фабрики действительно могла быть опасной, надзорный орган молчал? И рассказал только сейчас, когда угроза миновала?

Лариса Ключко, зам. начальника отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Костромской области: «Может быть, это действительно наша ошибка. У нас ведь дело все в чем, мы не выносим информацию на сайт до тех пор, пока мы не получим всех решений судов, всех заключений, пока у нас этого нет, мы не можем вынести такую информацию».

Поручиться за то, что никто из костромичей не заболел, отведав пирожных с кишечной палочкой, Роспотребнадзор сейчас не может – таких данных просто нет. Но специалисты подтвердили – основные нарушения, влияющие на безопасность продукции МУПа, устранены. Прочие предписания медиков, касающиеся ремонта помещений, «Фабрика-кухня» должна исполнить в течение полугода. За этим Роспотребнадзор намерен следить. И вовремя информировать граждан о ходе работ.